لايف ستايل هتعيش لأطول مدة.. الخطوات الصحيحة لتخزين اللحوم استعدادًا لرمضان آخرون تخزين اللحوم - صورة أرشيفية تصوير : آخرون آخرون تخزين اللحوم - صورة أرشيفية

مع اقتراب شهر رمضان، تتجه كثير من الأسر إلى شراء اللحوم بكميات مناسبة وتخزينها فى الفريزر لتوفير الوقت والجهد خلال أيام الصيام، لكن التخزين غير الصحيح قد يؤدى إلى تلف اللحوم، أو فقدان طعمها وقيمتها الغذائية، بل وقد يشكل خطرًا صحيًا إذا لم تُراعَ قواعد السلامة الغذائية.

يعد الالتزام بخطوات محددة عند تخزين اللحوم فى الفريزر أمر أساسى، حيث وفقًا لموقع «The Spruce Eats» يساعد على الحفاظ على جودتها، ويمنع نمو البكتيريا، ويضمن استخدامها بأمان طوال فترة التخزين.

الخطوات الصحيحة لتخزين اللحوم فى الفريزر

- اختيار لحوم طازجة فقط، يجب التأكد من أن اللحم طازج، بلونه الطبيعى ورائحته المقبولة، لأن التجميد لا يُصلح اللحم الفاسد.

- غسل اللحوم بحذر، يُفضل عدم غسل اللحوم بالماء قبل التجميد، بل تنظيفها جيدًا وتقسيمها مباشرة لتجنب زيادة الرطوبة.

- تقطيع اللحوم حسب الاستخدام، تقسيم اللحوم إلى كميات صغيرة مناسبة لكل وجبة يمنع فك التجميد المتكرر الذى يفسد اللحم.

- التغليف الجيد والمحكم، استخدام أكياس تفريز مخصصة أو أكياس مفرغة من الهواء، مع إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء لتقليل حروق التجميد.

- تدوين تاريخ التخزين، كتابة نوع اللحم وتاريخ التجميد على كل كيس يساعد على تنظيم الاستهلاك ومعرفة مدة الصلاحية.

- ضبط درجة حرارة الفريزر، يجب أن تكون درجة حرارة الفريزر عند -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على سلامة اللحوم.

- ترتيب اللحوم داخل الفريزر، وضع الأكياس بشكل مسطح ومتباعد فى البداية حتى تتجمد سريعًا، ثم ترتيبها لتوفير المساحة.

• تخزين اللحمة
• تخزين اللحمة بطريقة صحيحة
• تخزين اللحوم
• تخزين اللحوم الحمراء
• تخزين اللحوم في الفريزر
• رمضان 2026